Incontri: Il Molo & il Ferrari Perle’

Amici,
eccoci a presentarVi una serata a base di bollicine d’eccellenza!!!

L’appuntamento è per Mercoledi 17 Aprile 2019 alle ore 20,00

La protagonista della serata è la cantina Ferrari dei F.lli Lunelli di Trento, leader della spumantizzazione di qualità e del Trento doc, con una tradizione ultra-secolare (1902) iniziata con il fondatore Giulio Ferrari, tramandata e poi passata di mano ai fratelli Lunelli.

Dalla Cantina assaggeremo tre chicche dalla prestigiosa linea Perle’ per scoprire l’evoluzione (oltre 60 mesi sui lieviti) e le varie declinazioni dello Chardonnay e del Pinot Nero di montagna:

– Trento doc Perle’ 2013
– Trento doc Perle’ Rose’ 2011
– Trento doc Riserva Perle’ Nero 2010

Tutti proposti in versione Magnum!!!

Simone dalla cucina, propone:

– Poker del Molo +1 crudi & cotti:
Ostrica con gelatina di spritz
Scampo al naturale
Carpaccio di spigola con lime
Baccalà mantecato con misticanza e arancia
Sandwich con razza e mayonese all’erba cipollina

– RosaMare
Risotto mantecato alla rapa rossa con gamberi rosa sfumati al Gin

– I-Tuna:tagliata di tenero tonno con cipolla croccante
– Che…Sardella! : Sardoni con doppia panatura all’uovo accompagnati da una mayonese di spaccasassi

– Dolce Salato: Cannoli farciti con crema di Casciotta di Urbino dop, ricotta e salsa Rhum e Pere

Il prezzo della serata è di € 45,00 a persona.
Prenotazioni in ordine cronologico, numero di partecipanti limitato.

Per info&prenotazioni:

Il Molo 071/801040
Giacomo 392/2515034
Facebook: Il Molo Ristorante & Beach

Vi aspettiamo!